Piure de cartofi cu zucchini, spanac și gălbenuș de ou fiert

Ingrediente:
1/zucchini
2 baby cartofi
O mână spanac
1 catel usturoi
Ulei de masline
1 ou

Mod de preparare:
Pentru inceput am pus un vas cu apa la fiert…intre timp am spalat spanacul, iar cand apa a fiert am adaugat spanacul pt 1min, dupa care l-am scos intr-un vas cu apa rece.
Apoi se stoarce si il tocati marunt. Puneti spanacul tocat intr-un vas cu putin ulei de masline, 1catel de usturoi si putina apa, il lasati la foc mic pana a scazut de tot apa .
Piureul :am spălat cartofii și zucchini-ul ,le-am tăiat cuburi și le-am fiert la aburi după care le-am blenduit .
Oul l-am fiert tare si am folosit doar gălbenușul.
Pofta buna !❤👩‍🍳