Tocăniță de linte

Ingrediente:
3 linguri linte roșie
1/2 ceapa roșie
1 morcov
1/2 ardei
1/2 zucchini
1 frunza basilico (doar pentru gust)
1 catel usturoi
1 linguriță ulei de masline
5 roșii cherry

Mod de preparare:
Lintea am hidratat-o timp de (2-3h) apoi am pus-o la fiert,când a inceput sa fiarbă am scurs-o ,am clatit-o cu apa rece și am pus-o din nou la fiert.In acest timp ,am pus toată legumele(inafara de rosii) intr-o tigaie împreună cu uleiul de măsline și un pahar cu apă (200ml) și le-am lăsat la înăbușit aproximativ 20 min .Roșiile le-am opărit, apoi decojit și le-am pasat cu furculița, sucul obținut l-am pus peste legume și am lăsat sa dea un clocot.Cand lintea a fost bine fiartă am adaugat-o peste legume ,am mai adăugat 50 ml de apa și am lăsat la fiert până a scăzut apa .
Pofta buna!❤👩‍🍳