Salata de vinete cu ou fiert

Ingrediente:

• 4 vinete (baby )
• 1 fir ceapă verde
• 1 morcov mic
• 1 mini ardei
• 1 ou fiert

Mod de preparare:

Am copt vinetele și ardeiul la cuptor ,ceapa si morcovul le-am gatit la abur 15 minute.Cand vinetele și ardeiul au fost gata le-am curățat de coaja și le-am blenduit impreuna cu morcovul și ceapa .Oul fiert l-am pasat cu furculița și l-am amestecat cu salata .

Poftă bună!🧡👩‍🍳