Budincă de tapioca cu mango

#miculdejundeastazi💛

Pentru prima dată, am pregătit și noi budinca de tapioca, cu toți știm că tapioca este o sursă sănătoasă de carbohidrați și nu conține gluten.

Poate fi oferită atât la micul dejun cât și ca o delicioasă gustare.

Ingrediente:

• 60gr perle de tapioca
• 360ml de apă
• 300ml de lapte
• 1/2 mango
• Fulgi de cocos
• Sirop de arțar (opțional)

Mod de preparare:

Punem apa la fiert ,când începe sa fiarbă adăugăm tapioca .Lăsăm să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 5-6minute până când tapioca se încheagă. Dupa acest timp punem tapioca într-o sită și o clatim sub jet de apa rece.

Punem laptele la fiert,cand incepe sa fiarba adăugăm tapioca și lăsăm sa fiarbă la foc mic pentru aproximativ 15 minute ,pana când tapioca absoarbe laptele și devine translucidă. Amestecam constant în oala pentru a nu se prinde .

Servim cu piure de mango sau orice alt fruct. Am adăugat și fulgi de cocos și puțin sirop de arțar pentru a o îndulci.

Poftă bună!💛👩‍🍳