Pui în sos cu piure de cartofi la cuptor

Ingrediente:

Pentru pui în sos:

• 1 pulpa de pui
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1/2 ardei roșu
• 2 roșii pasate
• Legume uscate
• 1 foaie de dafin
• Piper
• Mozzarella
• 1 ou
• Ulei de măsline
• Pentru piure: un cartof și 2 linguri de lapte

Mod de preparare:

Am gatit pulpa de pui la abur pentru 30 de minute ,apoi am dezosat-o.

Am dat legumele prin răzătoare și le-am înăbușit în puțină apă și ulei de măsline, când au fost fierte legumele am adăugat roșiile pasate și foaia de dafin ,am lăsat sa dea un clocot .Apoi am adăugat carnea de pui, piper si legume uscate si am mai lăsat totul la foc mic pentru aproximativ 5 minute .

Cartoful l-am fiert și apoi l-am pasat cu furculița adăugând si laptele .

Într-un vas de ceramica am pus puiul în sos ,am adăugat și piureul ,deasupra am pus mozzarella și la urma am turnat oul bătut.

Am dat totul la cuptor pentru 30 de minute la 180°.

Poftă bună!🧡👩‍🍳