Ingrediente:
- 130 g faina
- 3 oua medii
- 1 linguriță sirop de arțar
- 150 g unt fără sare ( topit rece)
- Jumătate de lămâie stoarsa
- 1 pastaie vanilie
- 5 g praf de copt
Mod de preparare:
Punem ouale intr-un vas, adaugam siropul de arțar, semintele pastaii de vanilie si mixam pana cand isi dubleaza volumul.
Amestecam faina cu praful de copt si o cernem direct in compozitia de oua. Incorporam faina cu grija, cu miscari de jos in sus, apoi adaugam zeama de lamaie si amestecam cu grija pana la omogenizare.
Incorporam cu grija untul topit rece in compozitia obtinuta, apoi acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si il punem in frigider pentru 30 minute.
Dupa repaus compozitia madeleinelor va fi mai densa.
Ungem forma de madeleine cu putin unt moale si umplem pe ¾ formele cu aluat (va puteti ajuta cu un sac a poche)
Coacem madeleinele in cuptorul preincalzit la 180°C pentru cca 8 minute sau pana cand suprafata acestora este aurie.
Pofta buna!🧡👩🍳
Diversificarea cu bebe Matteo 