Tartă cu budincă și cireșe

Ingrediente (pentru blat):

1 linguriță sirop de altar
250 g făină
2 gălbenuşuri
1 ou
100 g unt
1 păstaie de vanilie
1-2 linguri lapte

Pentru budincă:

2 gălbenuşuri
1 linguriță sirop de altar
250 ml lapte
2 linguri amidon de porumb
1 păstaie de vanilie
250 g cirese fără sâmburi(noi am folosit congelate)

Mod de preparare:

Preincalzim cuptorul la 180°C. Frecam untul cu siropul de arțar, adaugam gălbenuşurile, oul, pastaia de vanilie şi laptele. La final, punem făina şi amestecam până la omogenizare. Înfășuram aluatul în folie şi îl dam la frigider 30 de minute ca să se întărească.

Între timp, preparam budinca. Amestecam într-un bol gălbenuşurile,siropul de arțar şi vanilia și amidonul , aproximativ 5 minute. Turnam laptele şi amestecam încontinuu, la foc mic până se îngroaşă compoziţia. O luam de pe foc, amestecând până se mai răceşte.

După ce s-a răcit budinca, întindem o foaie de aluat groasă de 0,5 cm şi o așezăm într-o formă rotundă, tapetată, inclusiv pe margini. Înţepam aluatul din loc în loc, turnam budinca, punem ciresele şi dam la cuptorul încins, 40-45 de minute, până se rumeneşte tarta.

Poftă bună!💛👩‍🍳